障害者を応援する活動に
[西部]
2014年11月14日
浜松市 浜松協働学舎根洗寮
『毎日、美味しくいただいています！』
このたび皆さんの善意で、浜松協働学舎根洗寮の厨房に「ブラストチラー」という設備を設置することができました。
「ブラストチラー」は熱々の料理を美味しいままに冷凍する機械です。大勢の食事を作る給食では、時間を置くと冷めてしまって美味しさを損なうことがありますが、急速冷凍した料理を再加熱して提供すると料理の鮮度が復活するので、食事がとても美味しくなりました。
また、咀嚼の力が弱い方や、嚥下障害のある方向けの特別食の作り置きにも活躍しています。
更に、「ブラストチラー」は最近の繁殖防止にも効果が高く、食中毒防止など安全性も高まりました。
利用者、職員一同、食事を美味しく安全にいただけることに感謝しています。
| 市区町村 | 浜松市 |
|---|---|
| 団体名 | 浜松協働学舎根洗寮 |
| URL |